Burggrafen-Speisekarte 2021*

Unsere HERBSTZEIT-Aktionskarte „Kürbis und Gans“

Vom 21. Oktober bis zum 7. November 2021 speisen Sie be1 uns unsere Spezialitäten von Kürbis und Gans . So läuten wir den Herbst ein. Freitags ab 18 Uhr bieten wir Innen das große HerbstZeit Buffet an: 

Gebratenes Filet vom Kabeljau mit Kürbiskruste
dazu Reis und Salat vom Buffet 18,50 €

Bandnudeln mit Kürbispesto und Parmesan
dazu Salat vom Buffet 14,00 €

Fein marinierter Kürbissalat
mit Hähnchenbruststreifen
auf Blattsalate mit Schafskäse, dazu Baguette 16,50 €

Gänsekeule „Pauline“
an feiner Wacholderbeerensauce
dazu Rotkohl und Klöße 20,50 €

Gänsebrust auf Honig-Madeirasauce
mit Rosenkohl und Kroketten 21,00 €

Unsere Weinempfehlung

Merlot VdP
Mas des Tourelles, Vin de Pays d'Oc, Frankreich
Reife Tannine, Pfeffer, gute Länge
Karaffe 0,25l - 7,60 €
Flasche 0,75l - 22,00 €

Unsere Dessert-Empfehlung

Nussbecher
Wallnusseis mit karamellisierten Nüssen, Karamellsauce und Sahne 8,00 €

Süßes Dreierlei
Crème brûlée, Panna Cotta mit Himbeersauce,
Wallnusseis mit karamellisierten Nüssen 6,50 €

Welfenspeise mit Weinschaumsauce 4,00 €

Crème brûlée 5,50 €

Panna Cotta mit Himbeersauce 5,00 €

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UNSERE SPEISEKARTE

Beachten Sie auch unsere Sonntagmittagskarte

Suppen

Westfälische Rinderkraftbrühe
mit Einlage 5,50 €

Kürbis-Suppe
mit Croutons und einem Schuss Kürbiskernöl 6,00 €


Für den etwas kleineren Hunger

unsere Mini-Vorsuppen:

Mini-Rinderkraftbrühe 2,80 €
Mini-Kürbis-Suppe 3,20

 

Unsere Spezialitäten

Damentoast
Hähnchenbrustfilet mit Obst und Currysauce
dazu Toast 15,50 € (13,00 €}

Rinderzunge „Weiße Dame“
mit Reis und Salat vom Buffet 16,50 € (14,00 €)


Rindfleisch mit Zwiebelsauce

dazu Kartoffelsalat 17,50 € (15,00 €)

Vom Schwein

Sahneschnitzel
mit Rösti und Salat 17,00 €

Schnitzel mit gerösteten Zwiebeln
dazu Bratkartoffeln und Salat 17,50 €

Jägerschnitzel „St. Hubertus"
mit Pommes frites und Salat 17,50 €

Zigeunerschnitzel
mit Pommes frites und Salat 17,00 €

Schweineschnitzel überbacken
Schweizer Art
mit Tomaten und Käse überbacken auf Toast 15,50 € (13,50 €)

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Schweinefilet „Berliner Art"
mit Apfelringen und Röstzwiebeln
dazu Rösti und Salat 19,00 € (16,50 €)

Schweinefilet auf Blattspinat
mit Sauce Choron und Käse überbacken
dazu Rösti und Salat 19,50 € (17,00 €)

Gutsherrenpfanne
Schweinelendchen mit Brokkoli, Bratkartoffeln
gebratenen Champignons und Kochschinken
Sauce Hollandaise und Käse gratiniert 21,00 €

Burggrafen-Grillpfanne
Steaks von Schwein, Hähnchen und Rind mit einer
Cognac-Buttersauce dazu Gemüse und Salzkartoffeln 22,50 €

 

 

Argentinische Steaks

Unsere Steaks kommen von einem Familienbetrieb mit über
100 jähriger Tradition aus Argentinien. Es handelt sich ausschließlich
um Black-Angus-Rinder aus einer reinen Weidehaltung.

Holzfällersteak
mit Röstzwiebeln, Sahnemeerrettich und Kräuterbutter
auf einem Holzbrett serviert
dazu Pommes frites und Salat 27,50 € (23,00 €)

Rumpsteak mit Sauce vom grünen Pfeffer
dazu Gemüse aus der Pfanne und Kroketten
27,00 € (22,50 €)

Surf ‚n‘ Turf
Rumpsteak mit gegrillten Garnelen
dazu Kräuterbutter
mit Ofenkartoffel und Salat vom Buffet 28,50 €

Rib Eye - Steak
an feiner Kräuterjus
mit Pommes frites und Salat 27,50 €

 

Kleine Leckereien

Gebackener Camembert
mit Sahnemeerrettich, Preiselbeeren
und Salatgarnitur dazu Toast 12,00 €

Berner Rösti
mit Champignons, Kochschinken, Sauce Hollandaise
und Käse gratiniert 12,50 €

Gemüseplatte überbacken
mit Hollandaise dazu Rösti 15,50 (13,50) €

 

Unsere Fischgerichte

Rotbarschfilet mit Buttersauce
dazu Salzkartoffeln und Salat vom Buffet  19,00 € (16,50 €)

gebratenes Kabeljaufilet
auf Sauce Choron
mit Spinat und Salzkartoffeln  18,50 €

Für 2 Personen

Burggrafenplatte
verschiedene Steaks mit Gemüsegarnitur, geschmorten Champignons, Obst
dazu Rösti, Pommes frites und Kroketten  46,50 €

Schnitzelplatte
Schnitzel von Hähnchen und Schwein mit Jägersauce, Zigeunersauce
Spiegelei, Röstzwiebeln, Bratkartoffeln und Pommes frites
Salat vom Buffet   36,50 €

Für unsere kleinen Gäste

Donald Duck
Kleines Schweineschnitzel mit Erbsen und Möhren
dazu Pommes Frites 11,50 €

Pluto
Kleines Jägerschnitzel
mit Pommes Frites 11,00 €

Käpten Balu
Hähnchenschnitzel mit Obst, Currysauce
und Reis 12.00 €

 

Wussten Sie schon …

speisekarte_buffet

Von vielen Gerichten gibt es kleine Portionen. Die Preise sind (in Klammern) aufgeführt. Fragen Sie nach.

Alle Gerichte erhalten Sie selbstverständlich auch zum Mitnehmen.

Alle Preise inklusive 19 % MwSt. und Bedienung.

Bezüglich Allergenen und Zusatzstoffen fragen Sie bitte unseren Service.

* Irrtum / Änderungen vorbehalten.

Hotel & Restaurant "Zum Burggrafen" Oelde/Stromberg