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Die aktuelle Speisekarte
*Änderungen vorbehalten |
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| * ... und das Beste - es gibt auch kleine Portionen |
| Unsere Suppen |
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| Westfälische Rinderkraftbrühe mit Einlage |
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| Hausgemachte Tomaten-Creme-Suppe mit Sahnehaube |
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| Unsere MINI-Vorsuppen: |
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Mini Rinderkraftbrühe
Mini Tomaten-Creme-Suppe |
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| Unsere Spezialitäten |
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| Damentoast - Putenbrust mit Obst und Currysauce, dazu Toast |
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| Rinderzunge Weiße Dame mit Reis und Salat vom Buffet |
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| Rindfleisch mit Zwiebelsauce, dazu Kartoffelsalat |
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| Kleine Leckereien |
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| Gebackener Camembert mit Sahnemeerrettich, Preiselbeeren und Salatmuschel dazu Toast |
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| Berner Rösti mit Champignons, Kochschinken, Sauce Hollandaise und Käse überbacken |
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| Staudensellerie überbacken mit Kochschinken, Sauce Hollandaise und Käse überbacken |
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| Ofenkartoffel mit Kräuterquark und Salatgarnitur |
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| Gemüseplatte überbacken verschiedene Gemüse mit Rösti |
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| * ... und das Beste - es gibt auch kleine Portionen |
| Für zwei Personen |
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| Burggrafenplatte, verschiedene Steaks mit Spargel, geschmorten Champignons, Obst, dazu Röstinchen, Pommes frites und Kroketten |
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| Rumpsteaks vom Rind |
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Deftiges Holzfällersteak, Rumpsteak mit Röstzwiebeln, Sahnemeerrettich und Kräuterbutter auf einem Holzbrett serviert
mit Pommes frites und Salat vom Buffet |
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| Rumpsteak mit Sauce von grünem Pfeffer dazu Grilltomate und grünes Gemüse mit Kroketten |
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| Unsere Schweineschnitzel - frisch aus der Pfanne |
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| Sahneschnitzel mit Röstinchen und Salat vom Buffet |
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| Schnitzel mit gerösteten Zwiebeln mit Bratkartoffeln und Salat vom Buffet |
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| Schweineschnitzel überbacken "Schweizer Art" mit Tomaten und Käse überbacken |
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| Jägerschnitzel "St. Hubertus" mit Pommes Frites und Salat vom Buffet |
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| Zigeunerschnitzel mit Pommes Frites und Salat vom Buffet |
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| Schweinefilet |
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| Schweinefilet auf Blattspinat mit Sauce Choron und Käse überbacken dazu Kroketten |
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| Burggrafen-Grillpfanne dreierlei Steaks von Schwein, Hähnchen und Rind mit einer Cognac-Buttersauce dazu servieren wir marktfrisches Gemüse und Salzkartoffeln |
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| Schweinefilet "Berliner Art" mit Apfelringen und Röstzwiebeln, dazu Röstinchen und Salat vom Buffet |
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| Schweinemedallions auf Kräutersoße an einem Gemüsebouquette mit Kartoffelgratin |
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Unsere Weinempfehlung zum Schwein |
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Löwensteiner
Riesling,
trocken, Württemberg
Ingelheimer Kaiserpfalz Portugieser Weißherbst, halbtrocken, Rheinhessen
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| Aus Fluss und Meer |
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| Bornholmer Edellachs an Reibeplätzchen mit Sahnemeerrettich |
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| Rotbarschfilet mit Buttersauce dazu Salzkartoffeln und Salat vom Buffet |
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| Schollenfilet Finkenwerder Art mit Speck und Krabben, dazu Speckkartoffeln und Speckböhnchen |
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| Pochiertes Lachssteak an Dillrahmsauce mit Blattspinat und Salzkartoffeln |
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| Unsere Weinempfehlung zum Fisch: |
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Weingut Zur Schwane / Volkacher Ratsherr / Silvaner trocken / Franken
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| * ... und das Beste - es gibt auch kleine Portionen |
| Für unsere kleine Gäste |
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| Micky Maus, Bockwurst mit Kartoffelsalat oder Pommes frites |
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| Donald Duck, kleines Schnitzel mit Erbsen und Möhren und Pommes frites |
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| Pluto, kleines Jägerschnitzel mit Pommes frites |
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| Käpten Balu, ein Hähnchensteak mit Obst, Currysauce und Reis |
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| Unsere Desserts |
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| Welfenspeise mit Weinschaumsauce |
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| Herrencreme |
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| drei Kugeln gemischtes Eis |
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| gemischtes Eis mit Sahne |
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| Eis mit heißen Kirschen |
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| Eis mit roter Grütze |
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| Fruchtbecher mit Sahne |
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| Eierlikörbecher mit Sahne |
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| ... nach dem Essen einen Kaffee? |
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| Caféhaus Espresso |
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| Café Creme (der Schümli) |
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| Tasse Kaffee |
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| Kännchen Kaffee |
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| Cappuccino mit aufgeschäumter Milch |
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| ... oder einen Absacker - unsere Degestif-Empfehlung |
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| Stromberger Pflaumenbrand 40 % 2 cl |
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| Pflaume mit Aquavit 25 % 2 cl |
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| Ramazotti auf Eis 30 % 2 cl |
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| Fernet Branca 40 % 2 cl |
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Wussten Sie schon ...
... das wir jeden Freitag ab 18.00 Uhr ein Themenbüffet anbieten?!
Gerne informieren wir Sie, welches Büffet zu Zeitaktuell ist.
Kulinarischer Jahresplaner » |
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Unsere aktuelle Spargel und Bärlauch Karte»
* Irrtum / Änderungen vorbehalten
Alle Gerichte erhalten Sie selbstverständlich auch zu mitnehmen.
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